Perfect Pot Roast

Ар бир үй ашпозчусу бышырылган казанга бышырылган классикалык рецептке ээ болушу керек, ал акыр, сабиз жана картошка менен берилет!

Бул жеңил рецепт үйрөнчүктөр үчүн сонун жана ар бир жолу укмуштуудай натыйжаларды берет! Чак куурулган тамактар ​​арзан бышырылган уй эти, алар бир нече саатка төмөн температурада меште бышырылат. Эң сонун тамак үчүн бир ууч жашылчаларды жана айрым таттуу чөптөрдү кошуңуз.



Казандын куурулган бөлүгүн жабуу (Чак кууруу)



Окшош Миссисипи казанындагы куурулган тамак жай идиште жасалган, бул идиш куурулган духовкада жасалат, бирок идиш куурулган да болушу мүмкүн тез казанда жасалган эгерде сизде болсо!

Бышырылган казан - бул бардык үй-бүлөлөрдүн заматта сүйүктүүсү! Биригүү оңой эле болбостон, идиштин сэндвичтерин калдык катары бышырат же ороп же питага салып алат. Бул жүрөккө жагымдуу жана жагымдуу рецептти кызмат кылыңыз картошка пюре жана тарабы менен үйдөн жасалган сарымсак нан .



Pot Roast деген эмне?

Бул кулинардык классика жана бекеринен эмес!

Идишке куурулган эт - бул жалпысынан катуураак кесилген эт. Төмөнкү температурада көп убакыт бышыруу татаал тутумдаштыргыч ткандарды бузат, натыйжада, даамдуу ширеси бар уй эти даамдуу болот.

Идишке куурулган бышыруу үчүн жакшы тандоолордун катарына чак кууруу (менин эң жакшы көргөн тандоом), тегерек кууруу же жада калса куурулган кууруу кирет.



Этти өрттөп, курчап турган жерине сабиз, пияз жана чөптөр менен татымалдарды кошуп, оозуңузда эригенге чейин бышырышат.

Pot Roast (Chuck Roast) жасоочу ингредиенттер

Кантип идиш бышыруу керек

  1. SEAR Табага май кошуп, чакты кууруп, май менен кууруп алыңыз (бекон майы бар болсоңуз жакшы!) Бардык жагынан кызарганча.
  2. КЫШКАРЫ КОШУУ Пиязды куурулган тамактын айланасына коюп, шарап, сорпону, розмаринди жана тимьянды кошуңуз. Жай отко алып келип, духовкада эки саат бышырыңыз.
  3. ӨСҮМДҮКТӨРДҮ КОШУУ Картошка менен сабизди кошуп, картошка бышканча дагы эки сааттай бышырыңыз. Лавр жалбырагын алып салыңыз.
  4. КЫЗМАТ Куурулган бышыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз же эки айры менен майдалап, кызмат кылыңыз.

Бир казанды канчага чейин бышырыш керек

Бул рецепт кадимки чакан куурулган тамактын негизинде, болжол менен 4лб (берүү же алуу). Казандагы куурулган бышыруу тамакты төмөн температурада көпкө чейин бышырып, катуу ткандарды сындырат.

  • 3lb кубанычты 3-3,5 саатка бышырыңыз
  • 4lb куурулган бышырууну 3,5-4 саатка бышырыңыз
  • 5lb куурулган бышырууну 4,5-5 саатка бышырыңыз

Бышыруу убактысы, куурулган тамактын түрүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн. Куурулганды вилка менен текшерип көрүңүз, эгерде ал катаал болсо, анда куурулгандыр көбүрөөк убакытты талап кылат тамак жасоо. Камдыктын үстүн жаап, бышыра бериңиз.

казанга казанды куурууга (Чак кууруу) соусту куюу

Кантип куурулган Gravy жасоого болот

Бул таттуу тамагы 3 кадамдын ичинде эле жөнөкөй жана жөнөкөй даамдуу!

  1. Эки аш кашык жүгөрүнүн крахмалын муздак сууга бир калыпка жеткенге чейин сүртүп алыңыз (бул а. Деп аталат эритүү ).
  2. Уйдун эти менен жашылчанын сорпосун алып, жай отко кайнатыңыз. Сизде болжол менен эки чөйчөктүн болушу керек, эгерде керек болсо, уй этинин сорпосун дагы кошуңуз.
  3. Сусканы кайнап жаткан сорпого коюу болгонго чейин сүртүп алыңыз.

бышырылган казандын кууруусун (Chuck Roast) идишке жабуу

Perfect Roast боюнча кеңештер

  • Анын ичинде эбру көп болгон куурууну тандаңыз, ал даам алып келип, суу тамагын оозду сугарууга жардам берет!
  • Ымыркай картошкасы эң сонун тандоо. Алар кабыкты талап кылбайт жана формасын жакшы кармашат (даамдуу картошка даамы жакшы болсо да, кулап түшөт)
  • Сабиз менен сельдерейди бир аз чоңураак кылып кесип алыңыз, анткени алар бышып кетпейт
  • Жаңы чөптөр эң жакшы, бирок кургатылган чөптөрдү колдонсо болот, аларды аз гана колдонуңуз, анткени кургатылган чөптөрдүн курамы жаңыга караганда көбүрөөк концентрацияланган даамга ээ.
  • Кааласаңыз, сорпого 2 аш кашык томат пастасын кошуңуз.

Жакшы уй эти

Бул Чак Куурууну жасадыңызбы? Төмөндө комментарий жана рейтинг калтырыңыз!

бышырылган казандын кууруусун (Chuck Roast) идишке жабуу 5тартып86добуштар ReviewRecipe

Perfect Pot Roast

Даярдык убактысы25 мүнөт Cook Time4 саат 10 мүнөт Жалпы убакыт4 саат 35 мүнөт Кызмат8 порция АвторХолли Нильсон Бул Куурулган Куурдак мыкты таттуу жана жумшак жашылчалар менен берилет! Басып чыгаруу Пин

Курамы

  • 1 аш кашык зайтун майы
  • 3-4 фунт Чак кууруу же куурулган кууруу
  • 1 чоң пияз майдаланган, же эки кичинекей пияз
  • 4 сабиз 2 'бөлүккө бөлүү
  • эки сабагы сельдерей 1 ½ 'бөлүккө бөлүңүз
  • 1 фунт балдар картошкасы
  • 1 чыны кызыл шарап
  • эки чөйчөктөр уйдун сорпосу же зарылдыгына жараша
  • 4 гвоздика сарымсак кесек кесилген
  • ½ чай кашык розмарин
  • ½ чай кашык тимьян
  • 1 лавр жалбырагы

Pinterest боюнча Пенни менен сарптаңыз

Нускамалар

  • Духовканы 300 ° F чейин алдын ала ысытыңыз.
  • Куурулган тузду жана калемпирди татымал менен кошуңуз.
  • Голландиялык чоң меште 1 аш кашык зайтун майын орточо чоң отто ысытыңыз. Куурулган куурулганды эки жакка чейин кызарганча сыдырыңыз, 4 мүнөттөй болсо, керек болсо дагы май кошуп алыңыз.
  • Куурулган пияздын айланасына пиязды тизип коюңуз. Шарапты, сорпону, розмаринди, сарымсакты жана тимьянды айкалыштырыңыз. Куурулган бышырылган тамактын үстүнө куюп салыңыз. Лавр жалбырагын кошуңуз.
  • Орточо чоң отто плитада жай кайнатыңыз. Сорпосу кайнап чыккандан кийин үстүн жаап, духовкага салып, 2 саат бышырыңыз.
  • Картошканы, сабизди жана сельдерейди кошуп, дагы 2 саат бышырыңыз (4лб куурулган бышыруу үчүн) же куурулган картошка айрылуу болгонго чейин.
  • Лавр жалбырагын ыргытып салыңыз. Уй этин айры менен чоң кесимдерге акырын тартыңыз же калың кылып бөлүңүз. Ширелер менен кызмат кылыңыз (же кааласаңыз, төмөндө шире жасап бериңиз).

Recipe Notes

Gravy жасоо үчүн:
  • 2 аш кашык жүгөрү крахмалын 2 аш кашык муздак суу менен жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
  • Идиштен уй эти менен жашылчаларды алып, тарелкага коюп эс алдырыңыз. Керек болсо кошумча сорпону кошуп алыңыз.
  • Сорпону кайнатып, жүгөрү крахмалынын аралашмасына бир аздан коюу болгонго чейин кайнатыңыз.
  • Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.

Тамактануу жөнүндө маалымат

Калориясы:579,Углеводдор:22g,Белок:47g,Май:31g,Каныккан май:12g,Холестерол:156мг,Натрий:377мг,Калий:1491мг,Fiber:3g,Шекер:4g,А витамини:6883IU,С витамини:жыйырмамг,Кальций:79мг,Темир:6мг

(Берилген тамактануу жөнүндө маалымат смета болуп саналат жана бышыруу ыкмаларына жана колдонулган ингредиенттердин бренддерине жараша ар кандай болот.)

Ачкыч сөзказандын кууруу рецеби, чак кууруу, чак кууруу рецеби, казанды кууруу, казан кууруу, казан кууруу рецеби АлбеттеУй эти, кечки тамак, тамак, негизги тамак БышырылганАмерикалык© SpendWithPennies.com. Мазмун жана сүрөттөр автордук укук менен корголгон. Бул рецепт менен бөлүшүү кубатталат жана бааланат. Толук рецепттерди ар кандай социалдык тармактарга көчүрүүгө жана / чаптоого таптакыр тыюу салынат. Сураныч, менин сүрөтүмдү колдонуу саясатын ушул жерден көрүңүз . кесилген Pot Roast (Chuck Roast) менен жазуу капталган Pot Roast (Chuck Roast) аталышы менен Бышырылган казандагы кууруу (Чак кууруу) жана жазуу менен капталган даяр идиш